5ο Lesvos Food Festival στην Αγιάσο
"Διαδρομές στις μοναστηριακές γεύσεις της Αγίας Σιών".
Τι γίνεται όταν γαστρονομία εμπνέεται από τη θρησκεία; Όταν η θρησκεία συνδέεται με την πνευματικότητα και την παράδοση;
Αρώματα, γεύσεις και εικόνες αναδύονται μέσα από διαδρομές σε γευστικές μοναστηριακές δημιουργίες εμπνευσμένες από λαογραφικά στοιχεία του χωριού της Αγιάσου. Μοναδικά φρέσκα υλικά, χόρτα του βουνού, χάχλες, πίτες, αγιασώτικο λάδι σε λαχταριστές συνταγές που ξεχειλίζουν νοστιμιά και παράδοση, Η ΑΜΚΕ “Visit Agiasos” σας προσκαλεί σε ένα ταξίδι στο χώρο και το χρόνο, μέσα από την τέχνη της αγγειοπλαστικής, τις περιπατητικές διαδρομές και τους ήχους του σαντουριού θα συνθέσουν ένα μοναδικό «πανήγυρι».
Το Lesvos Food Fest είναι ένα φεστιβάλ που έχει στόχο την δυναμική προβολή της γαστρονομίας της Λέσβου. Ξεκίνησε το 2017 — με πρωτοβουλία του Φορέα Τουρισμού Μολύβου σε συνεργασία με το Σωματείο Εστιατόρων και Συναφών Επαγγελματιών Μολύβου — και συνεχίζει με επιτυχία και θετικές κριτικές.
Στόχος του LesvosFoodFest είναι να προβάλει μέσα από δυναμικές δράσεις τη γη, το τοπίο, τους ανθρώπους και την ατμόσφαιρα του νησιού, στοιχεία που συνθέτουν την ταυτότητα της Λεσβιακής γαστρονομικής κουλτούρας.
Η Λέσβος χάρη στη γεωγραφική της θέση αποτελεί διαχρονικά ένα σταυροδρόμι γαστρονομικών πολιτισμών που έχουν αφήσει τα ίχνη τους στις γεύσεις, τις μυρωδιές και τις συνταγές του τόπου. Τα πιο χαρακτηριστικά σύμβολα της γαστρονομίας του νησιού απεικονίζονται στο λογότυπο του φεστιβάλ (σαρδέλα, γλυκάνισος, ελιά) και συνθέτουν ένα σύγχρονο μοτίβο, που εκφράζει την γιορτινή διάθεση όταν μαζευόμαστε γύρω από το τραπέζι.
Το 5o Lesvos Food Fest περιλαμβάνει εκδηλώσεις από 16 έως 23 Ιουλίου 2023 στο Πλωμάρι, τη Μυτιλήνη, τη Γέρα, τον Μόλυβο, τον Πολιχνίτο, την Αγιάσο, την Στύψη, την Αγία Παρασκευή, το Σίγρι και την Πέτρα, με την συνεργασία των εταίρων του φεστιβάλ, οι οποίοι συναποφάσισαν τη ροή και το περιεχόμενο των εκδηλώσεων στην κάθε περιοχή. Ενδεικτικά το πρόγραμμα:
Το πρόγραμμα της Αγιάσου σε λεπτομέρεια:
10:00 Παιδικό εργαστήρι παρασκευής παραδοσιακού χαλβά
Τα παιδιά θα φορέσουν τους σκούφους και τις ποδιές τους και θα φτιάξουν παραδοσιακά αγιασώτικα χαλβαδοπταρέλια στο χαλβαδόσπιτο της Αγιάσου! Ελάτε να ανακαλύψουμε όλα τα μυστικά από τη γνήσια μικρασιατική συνταγή!
18:30 Πλατεία Αγιάσου
Μοναστηριακά εργαστήρια παραδοσιακών συνταγών θα μας περιμένουν στην πλατεία του χωριού.
19:30 Δημοτικό πάρκο – Χώρος Visit Agiasos
Έχετε δοκιμάσει μοναστηριακά τσιπς; Έχετε γευτεί «πειραγμένο» φρεσκοζυμωμένο ψωμί, βουτηγμένο σε χειροποίητα τοπικά αιθέρια έλαια; Ευκαιρία να γευτείτε τη μοναστηριακή διατροφή αλλιώτ΄κα. Σας περιμένουμε με live μαγειρέματα στο τσουκάλι, σε ένα μοναστηριακό σκηνικό με πολλές εκπλήξεις. Η Ελένη Μαλούπα, Γεωπόνος και Δρ Βιολογίας & Φυσιολογίας Φυτών και η Ελπίδα Κουμαρέλα, αγαπημένη σεφ του νησιού μας θα προσφέρουν γευστικά δείγματα μοναστηριακών συνταγών με μοναδικά ντόπια υλικά!
19:30 Περιπατητική διαδρομή στο Κτήμα Φολίδι
Γνωρίστε τις περιπατητικές διαδρομές της Αγιάσου!
Μπορείτε να βρείτε περισσότερες λεπτομέρειες στο www.lesvosfoodfest.com
Μάθετε περισσότερα για τα βότανα που χρησιμοποιήσαμε στις συνταγές μας
Η κ. Ελένη Μαλούπα, Γεωπόνος και Δρ Βιολογίας & Φυσιολογίας των Φυτών επέλεξε συγκεκριμένα τα βότανα που θα χρησιμοποιηθούν στις συνταγές που θα φτιαχτούν στο 5o Lesvos Food Festival έτσι ώστε να να αναδείξει τη μοναδική χλωρίδα της Αγιάσου και την ιστορική τους σημασία.
