Μορφολογία: Είναι θάμνος που ανήκει στο γένος των Ρόδων (Rosa). Ο θάμνος είναι φυλλοβόλος και φτάνει σε ύψος τα 5 μέτρα. Ο θάμνος είναι φυλλοβόλος θάμνος του γένους Rinaceae.

Φτάνει σε ύψος τα 5 μέτρα και είναι μέλος της οικογενείας Rosaceae. Μπορεί να φτάσει και σε μεγαλύτερα ύψη αναρριχώμενο στους κορμούς ψηλών δέντρων. Τα κλωνάρια της είναι γεμάτα αγκάθια που τη βοηθούν στην αναρρίχηση. Τα άνθη της είναι συνήθως ανοιχτά ροζ, αλλά περιλαμβάνουν μια ποικιλία από σκούρο ροζ έως λευκό. Κατά την ωρίμανση δημιουργείται ο καρπός, με κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα.

Η αγριοτριανταφυλλιά είναι πολυετής θάμνος, πολύκλαδος και αγκαθωτός, που φθάνει σε ύψος 1-3 m και ανήκει στην οικογένεια των Ροδανθών (Rosaceae). Αυτή η ομάδα φυτών εντοπίζεται στις εύκρατες περιοχές και στα δύο ημισφαίρια. Το είδος Rosa canina έχει άνθη ρόδινα ή λευκά, με λιοστά φύλλα και έντονο άρωμα. Τα πέταλά της είναι αραιά και ο καρπός της είναι γνωστός σαν «κυνόροδο». Ωριμάζει κοντά το τέλος του καλοκαιριού προς φθινόπωρο και αποτελεί τροφή για πουλιά και μικρά θηλαστικά. Ο βλαστός της είναι πολύκλαδος και αγκαθωτός, τα φύλλα της λογχοειδή και οδοντωτά, οι καρποί κόκκινοι και ωοειδείς με πολλούς σπόρους, τα κυνόροδα και τα άνθη της λευκά ή ροζ.

Τα χρησιμοποιούμενα μέρη της είναι τα άνθη και οι καρποί.

Ανθοφορία: Ανθίζει την άνοιξη. Η περίοδος της ανθοφορίας είναι από τον Μάιο έως τον Ιούλιο.

Τμήμα φυτού για δρόγη: Καρπός.

Εποχή συλλογής: Τα άνθη συλλέγονται από Μάιο έως Ιούλιο, ενώ οι καρποί συλλέγονται από το τέλος του καλοκαιριού έως το φθινόπωρο.

Εξάπλωση και βιότοπος: Τη Rosa canina τη συναντάμε σε πλαγιές σε ξέφωτα δασών, σε ηλιόλουστες περιοχές, σε χαράδρες, σε ρυάκια, σε ποτάμια, σε πλαγιές ή ως φυσικό φράχτη ανάμεσα σε χωράφια.

Λαογραφία: Στη λαϊκή παράδοση έχει καταγραφεί η παροιμία “ηύρε τα μαλλιαρόκωλα” που σημαίνει ότι αυτός που είναι ιδιαίτερα σκληρός και δυνατός κάποια στιγμή θα πέσει στα ισχυρά αγκάθια της αγριοτριανταφυλλιάς (παρεμφερής: βρήκε το δάσκαλό του).

Ιστορικά στοιχεία: Είναι φυτό γνωστό από την αρχαιότητα. Τα φύλλα της αγριοτριανταφυλλιάς χρησιμοποιούταν στο παρελθόν ως υποκατάστατο του τσαγιού και για την Παρασκευή σιροπιών, ενώ ο πολτός των καρπών χρησιμοποιείτο για την Παρασκευή γλυκών (Ozkan 2001, Κουβάτσος 2013, Demir).

Συστατικά: Το κυνόροδο είναι μια καλή πηγή ιχνοστοιχειών αλλά και βιταμινών.

Χρήσεις: Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε Βιταμίνη C, το κυνόροδο βοηθά στην αντιμετώπιση λοιμώξεων και κρυολογημάτων βελτιώνοντας την άμυνα του οργανισμού μας. Βοηθά στην αποκατάσταση και θεραπεία της πνευμονικής λειτουργίας ή σε άλλες ασθένειες των πνευμόνων και του στήθους, αποβάλλει τις συσσωρεύσεις του ουρικού οξέος βοηθά στην ουρική αρθρίτιδα και σε ρευματικούς πόνους, και τέλος αποτελεί αποτελεσματικό αντισηπτικό για μολύνσεις και ερεθισμούς των βλεφάρων και των οφθαλμών (Sagdic 1997, Κουβάτσος 2011, Ozkan).

Έχει μεγάλες εφαρμογές στην πρακτική ιατρική και τη φαρμακευτική.